Membuat Ayam Goreng Kalasan

Bahan yang dibutuhkan :

• 1 ekor ayam, potong 4
  100 cc air kelapa
  1/4 sdt soda kue
  5 buah bawang putih,dihaluskan
  2 lembar daun salam
  1 cm lengkuas, memarkan
  garam dan gula merah menurut selera
  minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

• Rebus ayam bersama air kelapa dan bahan lain sehingga air nyaris habis dan ayam sudah lunak. Tambahkan air bilamana perlu. Tiriskan dan dinginkan.
  Goreng ayam dengan minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecoklatan (tidak terlalu kering). Angkat.
  Oleskan sisa kuah kental bekas rebusan ayam supaya tampak mengkilat.
  Hidangkan dengan sambal ayam goreng kalasan
  Untuk 4 potong.

Source : melroseflowers.com