Membuat Ayam Bakar Kecap

Bahan yang diperlukan :

• 1 ekor ayam
  Mentega untuk memoles
  Kecap manis secukupnya
  1 potong lengkuas, dimemarkan
  1 batang serai, dimemarkan
  3 lembar daun salam
  5 buah cabai merah, dihaluskan

Bumbu yang diperlukan :

• 2 siung bawang putih
  4 butir bawang merah
  5 butir kemiri
  1 potong (1 cm) kunyit
  garam secukupnya

Cara Membuat :

• Ayam dibersihkan dan potong menjadi 4 bagian.
  Semua bumbu dijadikan satu lalu dihaluskan.
  Dengan air secukupnya, rebus ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan serai sampai matang dan bumbu merata dan meresap.
  Lalu bakar ayam dengan bara api sedang sambil dilumuri cabai merah yang sudah dihaluskan, lalu olesi dengan mentega dan kecap manis. Bakar ayam sampai warnanya kecoklatan.

Untuk 3-4 orang.

source : melroseflowers.com/mkic/resep/index.html