Membuat Rujak Cingur

Bahan :

• 50 gram kangkung, dicuci bersih
  50 gram taoge
  75 gram kecipie (belah daun memanjang)
  100 gram bangkuang
  75 gram mentimun
  50 gram mangga muda
  75 gram tempe goreng
  100 gram tahu goreng
  250 gram cingur (tulang rawan hidung sapi)/kulit/kikil sapi, direbus
  Sambal petis

Cara membuat Rujak Cingur :

• Rebus kangkung, taoge, dan kecipir sampai matang, angkat.
  Potong mentimun, bangkuang, mangga muda, tempe goreng, tahu goreng dan cingur yang sudah direbus matang, sisihkan.
  Campur semua bahan di piring cekung lalu disiram dengan sambal petis. Aduk sampai rata. Siap dihidangkan.

Source : melroseflowers.com